salsa tahina e hummus ricetta

Il medioriente in tavola: hummus per bambini

Se c’è un piatto che i miei figli amano spassionatamente è il hummus, una salsa a base di ceci tipica della cucina mediorentale. Quando lo preparo è festa! Loro sono felicissimi di aiutarmi a cucinarlo e ogni volta li sorprendo ad intingere le dita di nascosto per mangiarselo. E’ un piatto ricco di proprietà nutrizionali che può essere abbinato ad un riso integrale con verdure per creare un pasto completo. Nella ricetta del hummus c’è un ingrediente formidabile: la salsa tahina. La tahina è una pasta…